Foodbook czyli Food DiaryTygodnia II

Witam cieplutko,

tak jak pisałam TUTAJ zaczynam nowy cykl na moim blogu - foodbook czyli food diary. W tym tygodniu chciałam pokazać tylko najciekawsze rzeczy które jadłam, gotowała czy piekłam ;)


Zacznijmy od:

 Śniadania

Tutaj mamy kanapeczki z domowym pasztetem w wersji light, czyli z samego mięsa gotowanego z kurczaka i warzyw oraz sałata, pomidor i rzodkiew. Do zestawu kawusia :)

II Śniadanie/Przekąska

Drugie śniadanie głównie jem w pracy, jest to zazwyczaj po godz 11 - najczęściej jest to owoc (gównie gruszka) albo ser biały z warzywami ;) Podobne rzeczy jem na przekąskę ok godz. 16-17.

Takie zestawik z serem białym często jem również na kolację.

Obiad

Obiad jem ok 13-14 godz. w pracy. Ostatnio zrobiłam na kilka dni gołąbki z kaszą pęczak i kurczakiem.

GOŁĄBKI Z KASZĄ PĘCZAK PIERSIĄ Z KURCZAKA

podwójna pierś z kurczaka

1 szkl. kaszy pęczak

1 cebula

1 kapusta

sól, pieprz

Gotujemy kaszę, mielimy surową pierś z kurczaka. Cebulę kroimy w kostkę i dusimy albo na maśle (albo na odrobinie wody do miękkości). Z kapusty wykrajamy głąb i gotujemy w słonej wodzie aż zacznie robić się miękki. Zawijamy farsz w liście i pieczemy ok 40 minut w 180 stopniach.

Inny propozycja obiadowa to kotlety mielone bez smażenia.

KOTLETY MIELONE BEZ SMAŻENIA

0,5 kg mięsa mielonego 

1 cebula

1 jajko

* pieczarki albo marchew

1 ziemniak surowy

przyprawy: czosnek, pieprz, sól

Mielimy mięso z cebulą oraz z surowym ziemniakiem i podsmażonymi pieczarkami (albo gotowaną marchewką), dodajemy jajko i przyprawy.

Nastawiamy piekarnik na 180 stopni, formujemy kotlety na papierze do pieczenia i pieczemy ok 30-40 min. 

W trakcie pieczenia można kotlety przewrócić na drugą stronę.

Pyszności!

Kolacja

Na kolację staram się nie jeść pieczywa ale mam czasem problem z zaplanowaniem czegoś innego.

Na zdjęciu pieczone pomidory z mozzarellą. Pomysł zaczerpnięty z diety mojej koleżanki, którą układał jej dietetyk.

"Moje grzeszki"

Niestety w tym tygodniu zdarzyło mi się kilka razy "zgrzeszyć", ale z drugiej strony czym byłoby życie bez takich grzeszków? ;)

Jest to tarta czekoladowa z przepisu Just My Delicious TUTAJ.

A tutaj domowej roboty ciasta a`la Pieguski z tego przepisu KLIK. Ale cukru dałam zamiast 3/4 szklanki - tylko ok 2 łyżki.